met Italiaanse kaas en basilicumcrème
Nieuw ingrediënt in je box! Deze tortelloni met spinazie en ricotta worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Allergens
Utensils
Tags
Tomatenblokjes met knoflook en ui
0.5 pak(ken)
Ui
0.5 stuk(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Spinazie
50 gram
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Geraspte Italiaanse kaas
10 gram
Basilicumcrème
10 ml
Paprika
0.5 stuk(s)
Tortelloni ricotta en spinazie
150 gram
Zoutarme groentebouillon
300 ml
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Zwarte peper
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui.
- Snijd de wortel en paprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur en bak de ui, paprika en wortel 4 - 6 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en bak 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe. Breng aan de kook, dek de pot af en laat 5 - 10 minuten zachtjes koken, of tot de groenten gaar zijn.
- Voeg de tortelloni toe aan de pot en kook 4 minuten.
- Voeg de spinazie toe en roer tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met peper.
Weetje: Spinazie is rijk aan ijzer, wat bijdraagt aan een energiek gevoel. Eet je geen vlees? Let er dan op dat je wel voldoende ijzer binnenkrijgt door bijvoorbeeld spinazie te eten of andere groene groenten, peulvruchten, noten, zaden of tofu.
- Serveer de tortellonisoep in diepe borden.
- Garneer met de geraspte kaas en de basilicumcrème.
2909
kJ
Energie (kJ)
695
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Vetten
7.2
g
waarvan verzadigd
85.8
g
Koolhydraten
27
g
waarvan suikers
12.1
g
Vezels
24
g
Eiwitten
4.8
g
Zout
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
met kerstomatensalade met citroendressing en pompoenpitten