Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus

Veggie

Nieuw ingrediënt

met courgette, prei en Italiaanse kruiden

30 min

Moeilijkheid: 1/3

Frans

Nieuw ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.

Allergens

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Mosterd

Utensils

Ovenschaal

Steelpan

Hapjespan

Garde

Tags

Veggie

Gemiddelde uitstoot

Nieuw ingrediënt

Ingrediënten

Courgette

0.5 stuk(s)

Blauwekaasblokjes

25 gram

Kookroom

75 gram

Prei

0.5 stuk(s)

Paddenstoelentortelloni

150 gram

Italiaanse kruiden

0.5 zakje(s)

Zoutarme groentebouillon

250 ml

Olijfolie

0.5 el

[Plantaardige] boter

20 gram

Bloem

20 gram

Zwarte peper

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui en prei in halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en prei toe en bak nog 5 - 6 minuten.

Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer met een garde de bloem goudbruin.
Voeg 1/3 van de bouillon toe. Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen.
Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon.
Roer tot de saus glad en breng aan de kook. Laat de saus 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.

Voeg de culinaire room, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas toe aan de saus. Kook 2 - 3 minuten.
Meng daarna de roomsaus door de groenten.

Verdeel 1/3 van de saus over de bodem van de ovenschaal.
Verdeel de tortelloni erover en bedek de tortelloni met de overige saus. Maak eventueel meerdere laagjes.
Verkruimel de overige kaas erover. Bak het geheel 15 - 18 minuten in de oven.
Laat minimaal 3 minuten rusten en serveer de tortelloni daarna op borden.

Nutrition per serving

4035

Energie (kJ)

964

kcal

Energie (kcal)

54.6

Vetten

waarvan verzadigd

86.7

Koolhydraten

17.5