Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli

met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Aziatisch

Gomasio komt uit de Japanse keuken en wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het bestaat uit 90% "goma", ofwel sesamzaad en 10% "sio", zeezout.

Allergens

Noten

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Pan

Koekenpan

Tags

Nutri-Score C

Lekker snel

Dinner-bowls

Gemiddelde uitstoot

World-flavors

Pan-asian-plates

Ingrediënten

Knoflookteen

0.5 stuk(s)

Broccoli

250 gram

0.5 stuk(s)

Gomasio

0.5 zakje(s)

Uienchutney

80 gram

Jasmijnrijst

75 gram

Gemberpuree

5 gram

Gefrituurde uitjes

10 gram

Kippendijreepjes met kebabkruiden

100 gram

[Plantaardige] boter

1 el

Water voor de rijst

250 ml

Ketjap of zoete sojasaus

2 el

Water voor saus

30 ml

Pikante rode saus [zoals sriracha]

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klontje boter in een pot op laag vuur. Bak de knoflook en de gemberpuree 1 - 2 minuten.
Voeg de rijst en de aangegeven hoeveelheid water toe. Kook 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Roer de gomasio erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de kip 7 minuten.
Voeg de uienchutney, de ketjap of zoete sojasaus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe samen met wat pikante rode saus naar smaak.
Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut.