• Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
• Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
• Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne reepjes. Houd het eventuele venkelloof apart om te gebruiken als garnering.
• Snijd de prei in dunne halve ringen. Snijd de oregano fijn.

• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de venkel, prei en ui 6 - 8 minuten.
• Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
• Haal de pan van het vuur en houd apart.

• Verhit de boter in een grote steelpan op middelhoog vuur.
• Roer de bloem erdoor, giet 1/3 van de bouillon erbij en roer met een garde tot een glad geheel.
• Herhaal nog 2 keer met de overige bouillon tot er een gladde saus ontstaat.
• Breng aan de kook en laat 1 - 2 minuten indikken.

• Roer de groenten, oregano, Italiaanse kruidenmix, room en 1/3 van de kaas erdoor. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd ondertussen het basilicum grof.
• Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van de ovenschaal.

• Giet een klein laagje saus in de ovenschaal.
• Beleg een laag lasagnebladen en druk goed aan. Verdeel er nog een laag saus overheen.
• Herhaal tot alle saus op is (zie Tip). Eindig met een laag saus.
• Bestrooi met de overige kaas.

Tip: Heb je lasagnebladen over? Bewaar ze dan in de koelkast voor een andere keer.

• Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de oven.
• Laat 3 minuten staan voor serveren.
• Garneer de lasagne met het basilicum en wat van het eventuele achtergehouden venkelloof.