Romige driekazenlasagne met courgette

Iets extra's

Familie

Veggie

met verse lasagnebladen en spinazie

55 min

Moeilijkheid: 2/3

Italiaans

Voor nog meer smaak kun je deze lasagne ook een dag van tevoren maken - zo wordt de saus minder vloeibaar en trekken alle smaken er nog beter in.

Allergens

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Gerst

Haver

Gluten

Mosterd

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Familie

Mediterranean

Veggie

Pasta-noodles

Ingrediënten

Courgette

0.5 stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Spinazie

100 gram

Grana Padanovlokken DOP

20 gram

Blauwekaasblokjes

25 gram

Verse lasagnebladen

1.998 stuk(s)

Italiaanse kruiden

0.5 zakje(s)

Kruidenroomkaas

40 gram

[Plantaardige] boter

20 gram

Bloem

20 gram

Olijfolie

1 el

Zoutarme groentebouillon

250 ml

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereid de bouillon.
Snijd de courgette in plakken van maximaal 1/2 cm dik.

Meng in een kom de courgette met een flinke scheut olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout en schep goed om (zie Tip).
Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.

Tip: Wil je afwas besparen? Meng de courgette en olijfolie dan direct op de bakplaat met bakpapier.

Verhit de boter in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg de bloem toe en roer met een garde droog.
Voeg 1/3 van de bouillon toe en roer met de garde tot de bouillon is opgenomen.
Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon, roer tot de saus glad is, breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken.
Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de Italiaanse kruiden en spinazie toe aan de saus en laat al roerend slinken.
Voeg ten slotte de kruidenroomkaas en 1/3 van de Grana Padano toe.
Breng op smaak met peper en zout en kook het geheel nog 2 - 3 minuten.
Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat voor de ovenschaal.

Schenk een laagje saus in de ovenschaal.
Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan.
Bedek deze weer met een laagje saus en leg daarna een paar courgetteplakken op de lasagnebladen (zie Tip).
Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar zorg dat je wat saus overhoudt voor de bovenkant.

Tip: Door de lasagnebladen aan te drukken, wordt de saus goed verdeeld en gaart de lasagne gelijkmatiger.

Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de blauwekaasblokjes en de overige Grana Padanovlokken.
Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de oven.
Laat voor serveren 3 minuten rusten zodat hij steviger wordt.

Nutrition per serving

3937

Energie (kJ)

941

kcal

Energie (kcal)

58.3

Vetten

29.6

waarvan verzadigd

Koolhydraten

9.6