met currymayo, paddenstoelen en botersla
Verbeterd ingrediënt in je box! De vegan kipstukjes zijn nu nog lekkerder van smaak en textuur. Genieten maar!
Allergens
Utensils
Tags
Vegan kipstukjes
80 gram
Botersla
0.5 head
Witte langgraanrijst
75 gram
Currysaus
20 ml
Gemengde gesneden paddenstoelen
90 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 tl
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten op middelhoog vuur. Giet af en houd apart.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de plantaardige kipstukjes, ui, paddenstoelen en Koreaanse kruiden 7 - 8 minuten.
- Roer de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut.
- Meng in een kleine kom de currysaus met de mayonaise en 1 tl water per persoon.
- Snijd de sla grof.
- Serveer de sla in kommen en leg de rijst erbovenop.
- Beleg met de paddenstoelen en plantaardige kipstukjes.
- Besprenkel met de currymayo.
2863
kJ
Energie (kJ)
684
kcal
Energie (kcal)
30.9
g
Vetten
4.1
g
waarvan verzadigd
77.4
g
Koolhydraten
10.8
g
waarvan suikers
9.1
g
Vezels
23.1
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
