met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Nieuw ingrediënt in je box! Deze geraspte mozzarella is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook net zo lekker zacht en romig van smaak zoals onze mozzarellabol.
Allergens
Utensils
Tags
Passata
100 gram
Geraspte mozzarella
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
15 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Linzen
0.5 pak(ken)
Rode pesto
20 gram
Vers basilicum
2.5 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Sweet chili tortillachips
75 gram
BBQ-rub
0.25 zakje(s)
Rucola en veldsla
20 gram
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Spoel de linzen af in een vergiet en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan op hoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg de linzen, passata, Italiaanse kruiden, BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en rode pesto toe. Meng goed en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het linzenmengsel in een ovenschaal en bedek met de tortillachips (zie Tip).
- Bestrooi met de kaas en bak 3 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is rijk aan zout . Let jij op je zoutinname? Gebruik dan 2/3 van de chips en bewaar de overige chips voor een ander moment.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Meng in een kleine kom de tomaat met het basilicum. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de nacho's op borden. Verdeel de slamix ernaast.
- Besprenkel de slamix met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met de zure room en de tomatensalsa.
3622
kJ
Energie (kJ)
866
kcal
Energie (kcal)
46.4
g
Vetten
11.8
g
waarvan verzadigd
78.2
g
Koolhydraten
13.4
g
waarvan suikers
14.9
g
Vezels
26.6
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
