met courgette en paprika
Speciaal ingrediënt in je box! Deze filet komt van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.
Allergens
Utensils
Tags
Krieltjes
200 gram
Groene pesto
20 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Courgette
0.33 stuk(s)
Kipfilethaasjes met Mediterrane kruiden
100 gram
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Was de krieltjes. Halveer eventuele grote krieltjes of snijd in vieren.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes en de paprika in reepjes.
Weetje: Wist je dat (punt)paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 15 minuten.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 5 - 10 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan. Fruit de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprikareepjes, courgette en de kip toe. Bak in 6 - 8 minuten rondom bruin en gaar (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de pesto door de krieltjes.
- Verdeel de pesto-krieltjes, gebakken groenten en kip ernaast.
- Serveer met de mayonaise.
2903
kJ
Energie (kJ)
694
kcal
Energie (kcal)
40.3
g
Vetten
8.9
g
waarvan verzadigd
47.4
g
Koolhydraten
9.7
g
waarvan suikers
10.5
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
met wortel, appel en saus van uienchutney
