en voor ouders: garneer met chili-olie!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Allergens
Utensils
Tags
Witte langgraanrijst
75 gram
Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®
5 stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Broccoli
180 gram
Kokosmelk
90 ml
Pindasaus
40 gram
Chili-olie
4 ml
Gefrituurde uitjes
15 gram
Zonnebloemolie
1 el
Ketjap of zoete sojasaus
0.5 el
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Kook de rijst 8 - 10 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes en de ui 5 - 6 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de broccoli 4 - 6 minuten, of tot hij gelijkmatig bruin kleurt.
- Blus af met een scheutje water, dek af met het deksel en stoom 4 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de kokosmelk, de pindasaus en de ketjap of zoete sojasaus toe aan de gehaktballetjes.
- Meng goed en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng op smaak met peper en zout en laat op laag vuur pruttelen tot serveren. Roer regelmatig door.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik lijkt.
- Serveer de rijst, de broccoli en de gehaktballetjes op borden.
- Giet de currysaus eroverheen en garneer met de gefrituurde uitjes.
- Voor ouders: besprenkel met de chili-olie (let op: pikant! Gebruik naar smaak).
4121
kJ
Energie (kJ)
985
kcal
Energie (kcal)
52.7
g
Vetten
21.4
g
waarvan verzadigd
91.8
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
15
g
Vezels
29.1
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
met verborgen groenten voor kinderen: wortel en bloemkool
