Familie-gehaktbalbroodjesavond met zelfgemaakte frietjes

Kidsproof

Familie

zelf samenstellen, samen genieten!

40 min

Moeilijkheid: 2/3

Thais

Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.

Allergens

Noten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Tags

Nutri-Score B

Familie

Handhelds

Pan-asian-plates

Ingrediënten

Hamburgerbol met sesam

1 stuk(s)

Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden

4 stuk(s)

Aardappelen

200 gram

Rode kool, witte kool en wortel

100 gram

Rode puntpaprika

0.5 stuk(s)

Verse bladpeterselie

5 gram

Zoet-pikante chilisaus

0.5 zakje(s)

Olijfolie

1 el

Suiker

0.5 el

Wittewijnazijn

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1 cm dik.
Voeg de frieten toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en een snuif zout.
Voeg de koolmix toe en schep goed om. Zet apart tot serveren en schep regelmatig om.
Meng in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de mayonaise (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise.

Snijd de ui en puntpaprika in dunne halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.
Voeg de groenten toe en bak 2 - 3 minuten mee.
Dek de pot af en laat nog 4 - 5 minuten stoven.

Snijd de peterselie grof.
Serveer alle garnering apart en laat iedereen zelf naar smaak de broodjes beleggen, of beleg de broodjes vóór serveren.
Serveer de frieten ernaast.

Nutrition per serving

3965

Energie (kJ)

948

kcal

Energie (kcal)

49.9

Vetten

11.1

waarvan verzadigd

93.6

Koolhydraten