med creme fraiche og syltet sjalottløk
Kan vi friste med en lett og grønnsaksrik middagsrett? Anrett røkelaks på en seng av kremet, dillkrydret potetsalat. Agurk og reddik frisker opp retten, og syltet sjalottløk gir et lite hint av syrlighet. Dette er litt av en smaksopplevelse!
Allergens
Tags
Sitrusfrukt
1 stk
Creme fraiche
75 ml
Løk
1 stk
Agurk
0.5 stk
Røkt laks
100 g
Poteter
500 g
Dill
1 stk
Reddiker
75 g
Salatblanding
60 g
Vårløk
0.5 stk
Salt til sylting
0.25 ts
Sukker til sylting
0.5 ts
Olje til salat
1 ss
Salt til poteter
0.5 ts
Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele.
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.
Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, skjær sjalottløk i tynne skiver.
Halver sitrusfrukt.
Bland salt, sukker og sitrusfruktsaft i en stor skål. Vend sjalottløk i laken, og sett til side.
Skjær reddik i tynne skiver.
Del agurk i to på langs, og skjær i tynne halvmåner.
Grovhakk dill.
Skyll salatblanding.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Bland agurk, reddik, salatblanding, vårløk og olivenolje i skålen med syltet sjalottløk.
Bland kokte poteter med creme fraiche, dill, salt og en klype pepper rett før servering.
Anrett poteter og salat i dype tallerkener.
Topp med røkt laks.
532
kcal
Kalorier
2228
kj
Energi (kj)
27.8
g
Fett
10
g
Mettet fett
55.7
g
Karbohydrater
8.7
g
Sukker
20
g
Protein
2.3
mg
Natrium
