med nudler og knasende peanøtter
Er dagen i dag skikkelig travel? Da er denne retten midt i blinken – supergod og superrask med minimal innsats. Kok nudler. Finn frem en stor stekepanne. Bland litt løk, wokblanding, reker, nudler og spennende asiatiske sauser sammen. Bom – ferdig. Toppes med peanøtter, sesamfrø og frisk vårløk for en ekstra smakfull opplevelse.
Allergens
Tags
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Udonnudler, tørkede
150 g
Saltede peanøtter
20 g
Kongereker
150 g
Soyasaus
50 ml
Vårløk
1 stk
Hvitvinseddik
12 ml
Chiliflak
1 g
Wokblanding
200 g
Søt chilisaus
80 g
Sesamfrø
10 g
Salt til grønnsaker
0.25 ts
Kok opp saltet vann i en kjele.
Kok nudler i 4-6 min, eller til møre.
Hell av vannet og skyll under kaldt vann.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann
I mellomtiden, skjær løk i tynne, halve skiver.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek løk og wokmix i 3-4 min.
Tilsett reker og salt. Stek videre i 3-4 min, eller til gjennomstekt.
Tilsett hvitløk, soyasaus, hvitvinseddik, chiliflak, søt chilisausog nudler. Bland godt. Kok i 1-2 min, eller til tyknet.
TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa på utsiden og matte inni.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Anrett wok og nudleri skåler.
Topp med peanøtter, sesamfrø og vårløk.
575
kcal
Kalorier
2407
kj
Energi (kj)
9.3
g
Fett
1.8
g
Mettet fett
92.9
g
Karbohydrater
30.9
g
Sukker
25.9
g
Protein
265.5
mg
Natrium
