med ponzu-kålsalat og asiatisk majones
La deg friste av en rask og god vegetarbowl inspirert av det asiatiske kjøkken. Vegetardeigen smaksettes med hvitløk, søt chilisaus, soyasaus og ingefær, og serveres på en seng luftig jasminris. I tillegg fylles skålen med grønne bønner og ponzu-kålsalat med agurk, før den toppes med sprøstekt løk, peanøtter og asiatisk majones.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Sprøstekt løk
0.5 stk
Jasminris
150 g
Saltede peanøtter
20 g
Vegansk asiatisk majones
50 g
Agurk
1 stk
Soyasaus
25 ml
Ponzudressing
15 ml
Vegetardeig
180 g
Rødkål
75 g
Søt chilisaus
40 g
Grønne bønner
75 g
Spisskål, skåret
75 g
Hvitløk
2 stk
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til steking
1 ss
Vann til saus
1 ss
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær ender av grønne bønner og halver.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, hvitløk, grønne bønner og Ginger Ninja i 3-4 min, eller til kjøttdeigen er lett brunet.
I mellomtiden, del agurk i to og skjær tynne halvmåner.
Bland rødkål, spisskål, agurk og ponzudressing i en stor skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig. Sett til side.
Rør inn søt chilisaus, soyasaus og vann med vegetardeigen i stekepannen. Kok i 1 min, eller til gjennomvarmt.
Anrett ris i skåler og topp med vegetardeig og ponzu-kålsalat.
Strø over sprøstekt løk og peanøtter.
Avslutt med en klatt asiatisk majones.
838
kcal
Kalorier
3506
kj
Energi (kj)
39.6
g
Fett
5.6
g
Mettet fett
90.9
g
Karbohydrater
16.3
g
Sukker
31.8
g
Protein
36.7
mg
Natrium
