Forvarm ovnen til 250°C/240°C (varmluft). 

Ta pizzadeig ut av pakning og la hvile på kjøkkenbenken i 10 min før tilberdning. Da blir den lettere å jobbe med.

Skjær rødløk i tynne skiver.

Skjær squash i tynne skiver.

Grovhakk soltørkede tomater.

Bland rødløk, soltørkede tomater, squash, olivenolje og salt i en stor skål.

Strø godt med hvetemel på kjøkkenbenken. Legg pizzadeig på hvetemelet og del i to emner.

Kna ut deigen (bruk alternativt en kjevle) til ca 25 cm i diameter. La hvile et par minutter hvis deigen er vanskelige å jobbe med.

Overfør til et stekebrett med bakepapir.

Bland hakkede tomater, sukker og salt i en liten skål.

Bre tomatsaus over pizzadeig.

Topp med finrevet ost, gouda, squash, rødløk og soltørkede tomater.

Bak pizza i ovnen i 12-13 min, eller til gyllen og gjennomstekt.

I mellomtiden, halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.

Skyll salatblanding.

Bland pistasjnøtter, salat, eple, salt og olivenolje i en stor skål.

Plukk basilikumblad.

Anrett pizza på tallerkener og topp med basilikumblad.

Server med eplesalat.