med syrlig kålsalat og rømmedressing
En klassisk "kylling og poteter"-rett blir aldri kjedelig med de riktige krydderiene. I dag skal vi krydre kyllingen med gode urter før vi bruner den og baker den i ovnen. Tilbehøret er ovnsbakte poteter og gulrøtter, en syrlig kålsalat med agurk og vårløk, og en kremet hvitløksdressing.
Allergens
Tags
Hvitløk
0.5 stk
Majones
25 g
Rømme
75 ml
Middelhavsdrøm
4 g
Spisskål, skåret
150 g
Kyllingbryst
300 g
Agurk
0.5 stk
Vårløk
1 stk
Gulrot
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Småpoteter
400 g
Salt til poteter
0.5 ts
Salt til kjøtt
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Salt til saus
0.25 ts
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i to.
Skjær gulrot (uskrelt) i 2 cm staver.
Fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Krydre med salt og en klype pepper og drypp over olivenolje. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
I mellomtiden, krydre kylling med salt og Middelhavsdrøm.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.
Når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen, overfør kylling til et stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 8-10 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, grovhakk agurk.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Bland agurk, vårløk, spisskål, olivenolje, en stor skvett sitrusfruktsaft og en klype salt og pepper i en skål.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland rømme, majones, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål.
Skjær kylling i tynne skiver.
Anrett kylling, salat og grønnsaker på tallerkener.
Server en klatt hvitløksdressing på siden.
550
kcal
Kalorier
2300
kj
Energi (kj)
19.9
g
Fett
5
g
Mettet fett
46.2
g
Karbohydrater
11.5
g
Sukker
42.5
g
Protein
4.5
mg
Natrium
med rotgrønnsaker og aioli inspirert av Bulbasaur
