med søtpotetbåter og hvitløksyoghurt
Fysen på en deilig og smaksrik vegetarrett til middag? Vi frister med ovnsbakte naanbrød toppet med stekte plantebaserte kyllingbiter, tomat- og koriandersalat og en kremet hvitløksyoghurt, og som om ikke det var nok, serverer vi retten med lune ovnsbakte søtpotetbåter.
Allergens
Tags
Naanbrød
2 stk
Søtpotet
450 g
Plantebaserte kyllingbiter
200 g
Løk
1 stk
Yoghurt
75 g
Hvitløk
1 stk
Panamat
4 g
Koriander
1 stk
Tomat
1 stk
Salt til poteter
0.5 ts
Salt til saus
0.25 ts
Salt til vegetarprotein
0.25 ts
Smør til løk
1 ss
Smør til brød
1 ss
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær søtpotet (uskrelt) i båter.
Fordel søtpotet på et stekebrett. Hell over en skvett olivenolje, krydre med halvparten av Panamat, salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 20-30 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en liten skål. Sett til side.
Skjær løk i tynne skiver.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingbiter og løk med salt, resterende Panamat og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett smør, og fjern stekepannen fra varmen.
I mellomtiden, grovhakk tomat og koriander.
Bland tomat, koriander og en klype salt i en liten skål.
Bre smør på naanbrød.
Legg naanbrød direkte på en rist i ovnen. Stek i 2-3 min, eller til gjennomvarme.
Anrett naanbrød med plantebaserte kyllingbiter, løk og salat.
Topp med hvitløksyoghurt og server med søtpotetbåter.
930
kcal
Kalorier
3893
kj
Energi (kj)
35.9
g
Fett
12.6
g
Mettet fett
110.8
g
Karbohydrater
7.8
g
Sukker
34.4
g
Protein
0.5
mg
Natrium
