Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft). Krydre kylling med en klype salt og Dukkah-godt [1/2 pakke, 2P].

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 2 min på hver side, til brunet. Overfør til et stekebrett med bakepapir. Stek i 11-12 min, til gjennomstekt. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt i midten. 

I mellomtiden, smør srirachamajones på et tortillabrød og strø over gouda. Legg et annet tortillabrød over det smurte tortillabrødet.

Overfør til et nytt stekebrett med bakepapir, og bak i ovnen i 7-10 min, eller til og osten har smeltet.

Imens kylling og tortillas er i ovnen, skjær squash i tynne staver.

Vask stekepannen brukt til kylling, tilsett en skvett olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek squash i 5-6 min, eller til myk.

Overfør til en tallerken og strø over gresk salatost [1/2 pakke, 2P], drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.

I mellomtiden, finhakk agurk, tomat, persille og rødløk [1/2 stk, 2P].

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Bland agurk, tomat, persille, rødløk, sitronsaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en stor skål.

Bland yoghurt, hummus og en klype salt og pepper i en liten skål. Tilsett en skvett olivenolje om du vil.

Skjær tortilla i trekanter.

Skjær kylling i tynne skiver.

Anrett kylling, squash og tortillabrød på tallerkener.

Server agurksalat og hummusdressing i skåler.

Legg ved resterende sitronbåter til å presse over retten.