Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skjær løk i tynne skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær squash i 2 cm store biter.

Varm opp olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk og hvitløk i 3-4 min, eller til myknet og velduftende.

Tilsett kjøttdeig og salt og stek videre i 4-5 min, eller til brunet.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, bland chiliflak, olivenolje og en klype salt og pepper i en liten skål.

Tilsett buljong, Mild Mahal og Ga-Laksa i stekepannen og stek videre i 30 sek.

Tilsett hakkede tomater og vann, og bland godt. Senk til middels varme og la småkoke under lokk i 10-12 min.

Når det gjenstår 5-6 min av koketiden, tilsett gulrot og squash og la småkoke under lokk i resterende tid.

TIPS: Bruk folie hvis du ikke har lokk.

I mellomtiden, hold naanbrød under rennende vann i 2 sek.

Pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.

Anrett karrigryte i dype tallerkener.

Topp med en klatt yoghurt og server med naanbrød.

Drypp en skvett chiliolje over voksenporsjonene.