Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Kok pasta i 12-13 min, eller til 'al dente'.

Spar pastavann i en kopp. Hell ut resten og legg pastaen tilbake i kjelen.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Skjær hvert kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett kylling og kyrdre med salt.

Stek i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.

Legg over på en tallerken og dekk med folie. Sett til side.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skjær soltørkede tomater og løk i tynne skiver.

Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels varme og stek løk og soltørkede tomater i 2-3 min, eller til myknet.

Tilsett matfløte, rømme, buljong, Middelhavsdrøm, pastavann, salt og en klype pepper. La småkoke i 1-2 min, eller til gjennomvarmet.

Vend ferdigkokt pasta i sausen.

TIPS: Tilsett en ekstra skvett pastavann om sausen virker tykk.

I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Bland kålblanding, eple, gulrot, olivenolje og en klype salt og pepper i en stor skål.

Anrett pasta og saus i dype tallerkener.

Topp med kylling.

Server eple- og kålsalat på siden.