med pak choi-salat og asiatisk majones
Prøv denne lynraske fiskeretten som hele familien kommer til å elske! Vi fyller opp middagsskålene med dampet ris, pannestekt hoisinglasert ørret og salat med pak choi, gulrot og koriander. Smakspaletten balanseres med en skvett limesaft og mild asiatisk majones.
Allergens
Tags
Koriander
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Jasminris
150 g
Ørret
250 g
Pak choi
1 stk
Hoisinsaus
30 g
Vegansk asiatisk majones
50 g
Chiliflak
0.5 g
Gulrot, Julienne
1 stk
Rødkål
37.5 g
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt. Senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu fisken og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet har fått en matt farge.
I mellomtiden, riv koriander grovt.
Grovhakk pak choi.
Halver lime.
Bland gulrot, rødkål, pak choi, chiliflak, koriander, limesaft og olivenolje i en stor skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Anrett ris og salat i skåler.
Topp med fisk og hoisinsaus.
Server med asiatisk majones.
727
kcal
Kalorier
3041
kj
Energi (kj)
32.4
g
Fett
1.8
g
Mettet fett
76.3
g
Karbohydrater
11.2
g
Sukker
31.7
g
Protein
7000
mg
Natrium
