Forvarm ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær poteter (uskrelte) til 1 cm tynne pommes frites.

Overfør på et stekebrett med bakepapir [2 brett, 4P]. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med oregano [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne. 

I mellomtiden, skjær cherrytomater i to.

Fordel cherrytomater på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 15-20 min.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Riv halvparten av agurken.

Skjær resterende agurk i tynne skiver.

Skjær halloumi i 1 cm skiver (2 per person).

Skjær sitron i båter.

Skyll salatblanding i et dørslag.

Bland skivet agurk, salatblanding, ovnsbakte tomater og en skvett sitronsaft i en mellomstor skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

Pakk revet agurk inn i et rent kjøkkenhåndkle og klem ut væske.

Bland revet agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.

Når potetene har 5 min igjen i ovnen, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek halloumi i 2-3 min på hver side.

I det siste minuttet av steketiden, senk varmen til middels og tilsett honning [1/2 pose, 2P]. Vend halloumi forsiktig i honningen.

Anrett pommes frites, halloumi og salat på tallerkener.

Server litt tzatziki på siden.