Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær poteter (uskrelt) til 1 cm tynne staver.

Overfør til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.

Topp fries med finrevet ost når deg gjenstår 5 min av steketiden, og stek i resterende tid.

TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt

I mellomtiden, finhakk gressløk.

Bland rømme, gressløk, majones og en klype salt og pepper i en liten skål.

Bland honning og sriracha i en annen liten skål.

TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.

Legg kyllingbryst mellom to bakepapir og bank med en kjøtthammer/kjevle til ca 2 cm tykk.Krydre med en klype salt.

Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg i en annen dyp tallerken.

Bland panko og Ay Cajun-ba i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling først i mel, så i egg og til slutt i panko. Sett til side på en tallerken.

TIPS: Har du ikke egg, bruk 2 ss melk.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.

Overfør til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

TIPS: Tilsett mer olivenolje om kyllingen setter seg fast.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.

I mellomtidne, skjær sitron i to.

Bland sitronsaft, salt, sukker og olivenolje i en stor skål.

Vend inn kålblanding.

Anrett kylling, salat og fries i seksjoner på tallerkener.

Server dressing i en liten skål på siden.

Drypp hot honning over kyllingen.