con mozzarella light e noci
Sono piccoli, verdi e super nutrienti: di cosa stiamo parlando? Degli edamame! Sicuramente li avrete assaggiati in qualche ristorante giapponese, ma sapevate che si tratta semplicemente di baccelli di semi di soia immaturi? Non solo sono molto gustosi come snack, ma sono anche una fonte preziosa di carboidrati, proteine, fibre alimentari, acidi grassi omega e diverse vitamine e minerali. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Aglio
1 pezzo(i)
Pecorino romano Dop
1 pacchetto
Noci
1 pacchetto
Pinsa
1 pacchetto
Edamame
1 pacchetto
Mozzarella senza lattosio
1 pacchetto
Alici
46 g
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: omettete l'aglio se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Tritate grossolanamente le noci.
Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Frullate gli edamame con 1 cucchiaio d'olio per persona, il pecorino, un pizzico di sale, pepe e mezzo spicchio di aglio sbucciato e privato dell'anima centrale.
Disponete la pinsa su una teglia foderata di carta da forno, irroratela con un filo d'olio e scaldatela in forno caldo per circa 7 minuti.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a cubetti.
Sfornate la pinsa e distribuitevi sopra la crema di edamame, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, la mozzarella e le noci.
Infornatela nuovamente per altri 2-3 minuti.
Ricetta personalizzata: aggiungete le alici sulla pinsa prima di infornarla per gli ultimi 2-3 minuti.
Irrorate la pinsa con un generoso filo d'olio.
Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.
686
Kcal
Energia
2872
kJ
Energia (kJ)
32.6
g
Grassi
12.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
51.9
g
Carboidrati
4.1
g
di cui Zuccheri
6.1
g
Fibre
41.4
g
Proteine
2564.4
mg
Sodio
con olio al tartufo, noci e salvia
