Tagliate il peperone a striscioline di circa 1 cm.

Sbucciate e affettate la cipolla a rondelle sottili.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Unite la cipolla e il peperone, un pizzico di sale, pepe e zucchero e 1-2 cucchiaini di mix di spezie.

Coprite con il coperchio e cuocete per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Tagliate il pomodoro a dadini.

Raccoglieteli in una ciotola con l"insalata, un filo d'olio e un pizzico di sale e di pepe.

Condite lo yogurt con 1 cucchiaio d'olio e un pizzico di sale e pepe.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando risulterà opaca e chiara al centro.

Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti da 1 cm.

Unite la salsiccia nella padella con i peperoni e proseguite la cottura con il coperchio per 8-10 minuti.

Portate una padella a fuoco medio e scaldate i naan 2-3 minuti per lato, finché saranno morbidi e dorati.

Disponete i naan nei piatti.

Adagiatevi sopra un po' di insalata, i peperoni con la salsiccia e infine irrorate con lo yogurt.

Sevite a parte il resto dell'insalata.