con patate dolci alla paprika e insalata
La Worcester è una salsa inglese di origini antiche, invecchiata tre anni in botti di legno. Pregiata dunque, ma semplice da gustare, con la sua nota agrodolce, aromatica e un poco piccante, che sta benissimo con la carne, con le verdure e perfino nei cocktail! Abbinata alla salsa barbecue e al miele, si fonde in una glassa densa e cremosa che abbraccia la lonza e la rende invitante ed extra saporita. Lo sapete che le patate dolci si chiamano anche patate americane o batate? Sì, con la B iniziale! Molto consumate ai Tropici, negli Stati Uniti e nel Sud-est asiatico sono buone in tutti i modi: fritte, bollite, al forno, in crema. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Lonza Di Maiale
300 g
Salsa barbecue
3 pacchetto
Salsa Worcestershire
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Insalata Mista
100 g
Patata Dolce
1 pezzo(i)
Paprika affumicata
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Tagliate la patata dolce per il verso della lunghezza e successivamente a mezzelune spesse circa 0,5 cm.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Unite le patate e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto e facendo attenzione a non bruciarle.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4-5 minuti, o finché le patate saranno dorate. Alla fine aggiungete 1 cucchiaino di paprika e salate a piacere.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà compatta, opaca e chiara all'interno.
Nel frattempo, scaldate una padella su fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio.
Salate e pepate la lonza su entrambi i lati e rosolatela per 2 minuti per lato.
Copritela con un coperchio e proseguite la cottura per circa 10 minuti, voltandola a metà cottura, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.
Mescolate in una ciotolina il miele, la salsa barbecue e la salsa worcestershire.
Una volta che la lonza sarà cotta, spegnete il fuoco e conditela uniformemente con la salsa preparata.
Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con sale e olio a piacere.
Tagliate la lonza a fette, disponetela nei piatti con le patate dolci.
Accompagnate con l'insalata.
351
Kcal
Energia
1467
kJ
Energia (kJ)
5.4
g
Grassi
2.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
41.1
g
Carboidrati
15.9
g
di cui Zuccheri
5.4
g
Fibre
34.9
g
Proteine
1256.4
mg
Sodio
con patate dolci alla paprika affumicata e insalata
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con patate dolci alla paprika affumicata e insalata
con patate dolci alla paprika affumicata e insalata
