• Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Détaillez le poireau en fines rondelles.
• Coupez les champignons en lamelles.
• Émincez l’oignon en demi-rondelles.

• Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes dans la casserole. Prélevez-en 1 petite tasse de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
• Faites fondre 1/4 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons, le poireau et l’oignon 6 à 8 minutes.
• Salez et poivrez au goût.

Le saviez-vous ? 100 g de poireau seulement vous fournit plus de 1/3 des AJR en acide folique - essentiel pour la croissance et le fonctionnement de l'organisme.

• Pendant ce temps, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif et dorer uniformément les saucisses 2 à 3 minutes. 
• Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retournez-les régulièrement.
• Ajoutez la crème liquide, les épices italiennes et le pesto à la poêle contenant les légumes, puis mélangez bien.
• Laissez mijoter 2 minutes.

• Coupez les saucisses en rondelles.
• Mélangez les spaghetti à la sauce crémeuse au pesto et ajoutez 30 ml de liquide de cuisson par personne. Salez et poivrez à votre goût.
• Servez les pâtes sur les assiettes. 
• Déposez-y la saucisse.