Soupe de poulet relevée au chipotle

Express

AVEC MICRO-ONDES

Ingrédient spécial

crème aigre, patate douce, maïs et coriandre

10 min

Difficulté: 1/3

Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème aigre biologique provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Tags

Nutri-Score B

Rapido

AVEC MICRO-ONDES

Latin-american-faves

Ingrédient spécial

Soup-stew

Conscious-choice

Ingrédients

Poulet effiloché

100 g

Maïs conserve

70 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Patate douce

150 g

Passata

100 g

Pâte de chipotle

10 g

Crème aigre BIO

50 g

Coriandre fraîche

5 g

Chips de tortilla au piment doux

40 g

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

250 ml

Huile d'olive

0.5 cs

Eau

1 cs

Beurre [végétal]

0.25 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Épluchez ou lavez bien la patate douce, puis coupez-la en dés.
Mettez-les dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes. Ajoutez-y 1 petite noix de beurre et l'eau (voir tableau des ingrédients).
Couvrez d'un film plastique et percez-en la surface en plusieurs endroits. Ensuite, enfournez au micro-ondes à puissance maximale 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.

Ensuite, retirez délicatement le film plastique, puis salez et poivrez. Mélangez bien, puis réservez.
Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une marmite à soupe et cuire l'oignon 1 à 2 minutes.
Préparez le bouillon.

Ajoutez le poulet effiloché, la passata, la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.) et le bouillon à la marmite à soupe. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'au service.
Égouttez le maïs et ciselez finement la coriandre.
Coupez le feu sous la marmite un peu avant de servir. Ajoutez-y le maïs et la moitié de la crème aigre.

Goûtez la soupe et rectifiez-en l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servez la patate douce dans des bols, puis ajoutez-y la soupe.
Garnissez de la coriandre et du reste de crème aigre.
Accompagnez des chips de tortillas.

Nutrition per serving

3237

Énergie (kJ)

774

kcal

Énergie (kcal)

34.7

Graisses

10.6

dont saturés

78.3

Glucides