• Préchauffez le four à 200°C. Disposez les pitas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 4 à 6 minutes (ou utilisez un grille-pain).
• Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 2 à 3 minutes.
• Portez le feu sur moyen-doux, ajoutez la sauce soja sucré et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Couvrez et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur.

• Coupez le concombre en demi-rondelles. 
• Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre.
• Ajoutez-y le chou et la carotte, le concombre, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient principalement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.

• Ciselez grossièrement le basilic thaï.
• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le ponzu.
• Ouvrez les pitas au couteau.

• Étalez un peu de mayonnaise au ponzu à l'intérieur de chaque pita.
• Garnissez les pitas des ingrédients préparés et déposez-y le reste de mayonnaise au ponzu.
• Accompagnez de la salade restante et parsemez de basilic thaï.