• Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
• Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
• Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient de la vitamine B6. Celle-ci favorise le métabolisme énergétique.

• Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire les émincés de steak 4 minutes. Ensuite, réservez-les hors de la poêle.
• Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans le même wok ou sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire l'oignon avec l'ail, les mange-tout, le mélange de légumes ainsi que la moitié de la sauce rouge épicée (de type harissa) 4 à 6 minutes.

• Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'œuf au plat, puis salez et poivrez à votre goût.
• Transférez le riz dans le wok/sauteuse, puis ajoutez-y la sauce soja, la sauce soja sucrée et les émincés de steak.
• Mélangez bien, puis faites cuire 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

• Éteignez le feu, goûtez, puis ajoutez plus de sauce soja et/ou de sauce sucrée à votre convenance.
• Servez le riz sauté sur les assiettes.
• Déposez-y l'œuf au plat, puis arrosez du reste de sauce rouge épicée (de type harissa) et d'un peu plus de sauce soja sucrée à votre convenance.
• Garnissez des oignons frits.