Délice de nouilles au gingembre, œuf au plat et cacahuètes

Express

Calorie Smart

Végé

légumes à la thaïlandaise et herbes fraîches

15 min

Difficulté: 1/3

Thaï

Nouveauté dans votre box : notre mélange de légumes à la thaïlandaise ! Composé de pak-choï, oignon rouge, chou chinois, germes de soja et pois mange-tout, il est idéal et très rapide à cuisiner au wok !

Allergens

Fruits à coque

Amandes

Céleri

Noix de cajou

Pistaches

Noisettes

Noix de macadamia

Blé

Noix de pécan

Peut contenir des traces d'allergènes

Noix

Arachides

Noix du Brésil

Soja

Gluten

Œuf

Graines de sésame

Utensils

Poêle

Wok ou sauteuse

Râpe

Tags

Nutri-Score C

Rapido

Calorie Smart

Moins d'émissions

Végé

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Nouvel ingrédient

Conscious-choice

Ingrédients

Nouilles udon fraîches

110 g

Œuf

1 pièce(s)

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Purée de gingembre

5 g

Carotte

0.5 pièce(s)

Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout

200 g

Persil plat et coriandre frais

5 g

Cacahuètes salées

10 g

Sauce pour wok au gingembre

20 g

Huile de sésame

5 ml

Huile de tournesol

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Écrasez ou émincez l'ail.
Râpez la carotte.
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y sauter le mélange de légumes avec la carotte, la purée de gingembre et l'ail 6 à 8 minutes.

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle et cuire l'œuf au plat à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez les nouilles, la sauce pour wok au gingembre ainsi que le miel au wok - ou sauteuse. Mélangez bien.

Concassez grossièrement les cacahuètes.
Ciselez finement les herbes fraîches.
Ajoutez de la sauce soja et/ou de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance au sauté de nouilles et légumes.

Servez les nouilles sautées aux légumes sur les assiettes et déposez-y l'œuf au plat.
Garnissez des cacahuètes et herbes fraîches.
Arrosez d'huile de sésame pour apprêter.

Nutrition per serving

2358

Énergie (kJ)

564

kcal

Énergie (kcal)

29.4

Graisses

4.6

dont saturés

52.8

Glucides