Bowl de poulet effiloché garni de sauce à l'avocat

Express

Calorie Smart

AVEC MICRO-ONDES

salade, patate douce et épices mexicaines

10 min

Difficulté: 1/3

Mexicaine

La petite cousine de la salade romaine est la little gem. Sa saveur un peu plus douce et sa petite taille en font un snack idéal rafraîchissant.

Utensils

Passoire

Mixeur plongeant

Poêle

Bol résistant à la chaleur

Film plastique

Bol haut

Tags

Rapido

Calorie Smart

Moins d'émissions

AVEC MICRO-ONDES

SEO

Ingrédients

Patate douce

150 g

Poulet effiloché

100 g

Little gem

1 pièce(s)

Avocat

0.5 pièce(s)

Maïs conserve

70 g

Citron vert

0.5 pièce(s)

Épices Mexicaines

0.5 sachet(s)

Beurre [végétal]

0.5 cs

Mayonnaise [végétale]

0.5 cs

Eau pour la sauce

30 ml

Huile de tournesol

0.25 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Coupez la patate douce en dés et transférez-les dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes.
Ajoutez-y le beurre et 1 cs d'eau par personne puis couvrez d'un film plastique en y perçant quelques trous.
Enfournez au micro-ondes à puissance maximale 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
Ensuite, retirez le film plastique avec précaution puis ajoutez les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.). Salez, poivrez et mélangez. Réservez.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet effiloché 4 minutes environ.
Pendant ce temps, émincez grossièrement la salade.
Égouttez le maïs et coupez le citron vert en quatre.
Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches.

Transférez l'avocat dans le bol profond puis ajoutez-y la mayonnaise et l'eau (voir tableau des ingrédients).
Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne.
Réduisez en un tout homogène au mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre goût.

Servez la salade dans des assiettes creuses.
Déposez-y la patate douce, le poulet effiloché et le maïs.
Parsemez de sauce à l'avocat et accompagnez du reste de quartiers de citron vert.

Nutrition per serving

2669

Énergie (kJ)

638

kcal

Énergie (kcal)

Graisses

9.5

dont saturés

47.8

Glucides

15.4