avec des tomates & une crema citronnée au persil
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
0.5
Dés de chorizo
0.5 sachet(s)
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Orzo
75 g
Persil
0.25 sachet(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Yaourt à la grecque
0.5 pot(s)
Huile d'olive
0.5 cc
Cube de bouillon de légumes
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le chorizo et faites-le dorer 2-3 min.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et ⅓ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Faites dorer le tout 3-4 min.
- Versez l'orzo, les tomates cerises ainsi que, par personne : 175 ml d'eau chaude et ¼ cube de bouillon.
- Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 14-16 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le persil, le yaourt et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Une fois l'orzo cuit, servez-le dans des assiettes creuses.
- Versez un peu de yaourt assaisonné par-dessus.
2693
kJ
Énergie (kJ)
644
kcal
Énergie (kcal)
24.4
g
Matières grasses
8.4
g
dont acides gras saturés
73.3
g
Glucides
17.6
g
dont sucres
30.4
g
Protéines
3.48
g
Sel
