garnies de pak choï, sauce sucrée & sésame
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement
Allergens
Utensils
Tags
Oignon nouveau
25 g
Pak choï
0.5 pièce(s)
Champignons de Paris émincés
65 g
Crevettes
0.5 paquet(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Nouilles udon fraîches
200 g
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
0.5 sachet(s)
Huile de sésame
0.5 sachet(s)
Purée de gingembre
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir le blanc de l'oignon nouveau et le pak choï 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'ils colorent un peu.
- Ajoutez les champignons et les crevettes.
- Faites-les cuire 4-6 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau des champignons se soit évaporée. Baissez un peu le feu si les légumes commencent à brûler.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail (ou râpez-le).
- Dans un saladier d'eau chaude, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
- Coupez le feu du wok ou de la sauteuse. Ajoutez-y l'ail, la quantité indiquée de sauce soja, de sauce asiatique sucrée, d’huile de sésame et de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût). Mélangez.
- Ajoutez les nouilles au wok et remuez pour que la sauce imprègne tout le plat.
- Servez immédiatement le tout dans des assiettes creuses. Parsemez du vert de l'oignon nouveau et dégustez sans tarder (car les nouilles absorbent une partie de la sauce).
2488
kJ
Énergie (kJ)
595
kcal
Énergie (kcal)
20.6
g
Matières grasses
3.2
g
dont acides gras saturés
77.8
g
Glucides
7.8
g
dont sucres
25.6
g
Protéines
4.33
g
Sel
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