recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Saviez-vous que les haricots noirs sont l’un des ingrédients les plus anciens de la cuisine mexicaine ? Ils sont d’ailleurs un élément essentiel dans de nombreux plats traditionnels. Ajoutez à cela la douceur de l’avocat, et vous obtiendrez une préparation qui ravira vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Épices mexicaines
0.5 sachet(s)
Chair de tomates
100 g
Citron
0.25 pièce(s)
Riz
75 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Haricots noirs
0.5 paquet(s)
Maïs en conserve
70 g
Cheddar râpé
25 g
Bouillon de légumes
25 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Épluchez l'oignon. Coupez-le en 4.
- Hachez-le dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
- Ajoutez 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et un filet d'huile d'olive à la cuve et faites rissoler 5 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez par personne : 100 g de chair de tomates et 25 ml de bouillon. Faites mijoter 12 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Lavez bien le citron, puis coupez-le en quartiers.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Égouttez-le, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans le riz et réservez-le à couvert.
- Coupez l’avocat en deux.
- Retirez-en le noyau et taillez sa chair en dés.
- Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs dans une passoire.
- Ajoutez-les dans la cuve et faites mijoter 3 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Assaisonnez le mijoté de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et ajoutez le mijoté par-dessus. Parsemez de dés d'avocat et saupoudrez le tout de cheddar.
4015
kJ
Énergie (kJ)
960
kcal
Énergie (kcal)
53.6
g
Matières grasses
12.1
g
dont acides gras saturés
114.6
g
Glucides
16
g
dont sucres
19.9
g
Protéines
2.66
g
Sel
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
