avec des nouilles & des oignons nouveaux
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
25 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Escalope de dinde
1 pièce(s)
Lait de coco
0.5 paquet(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Nouilles de blé
100 g
Huile de tournesol
1 cs
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert des oignons nouveaux séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la dinde en dés de 1 cm.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y la dinde.
- Faites-la dorer 2-3 min, puis réservez-la hors de la sauteuse (elle ne doit pas être tout à fait cuite à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc des oignons nouveaux, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez la dinde et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que la dinde ne soit plus rosée à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert d'oignons nouveaux. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
3411
kJ
Énergie (kJ)
815
kcal
Énergie (kcal)
30.8
g
Matières grasses
18
g
dont acides gras saturés
90.6
g
Glucides
7.6
g
dont sucres
42.2
g
Protéines
2.29
g
Sel
avec des nouilles & de l'oignon nouveau