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Tout-en-un : Chili vert au poulet
Tout-en-un
Épicé
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Tout-en-un : Chili vert au poulet

avec crème sure et coriandre

4 min
Difficulté: 1/3

Lorsque vous voulez quelque chose de crémeux et de réconfortant, mais qui reste très lumineux et pas trop lourd, donnez un coup de fouet à ce chili vert débordant de saveur. Ingrédients : Poulet haché • Piment poblano • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Coriandre • Ail.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Fouet
Verre doseur
Bol à mélanger, moyen

Tags

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Climate-conscious
Ingrédients
Poulet maigre haché

Poulet maigre haché

250 g

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Piment fort

Piment fort

1 unit(s)

Maïs en grains

Maïs en grains

113 g

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Assaisonnement mexicain

Assaisonnement mexicain

8 g

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Crème

Crème

56 mL

Coriandre

Coriandre

7 g

Crème sure

Crème sure

2 unit(s)

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Core, then cut hot pepper into 1/4-inch pieces. (TIP: We suggest using gloves when prepping hot peppers)
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Roughly chop cilantro.
  • To a medium bowl, whisk stock powder and 2 1/2 cup (5 cups) water. Set aside.

2
Start chili

  • Heat a large pot over medium-high. 
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then mirepoix and corn.
  • Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until softened. Season with salt and pepper.

3
Cook chicken

  • Add chicken. Cook for 3-4 min, breaking up chicken into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.
  • Add garlic, hot peppers, Mexican Seasoning and Cream Sauce Spice Blend. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.

4
Finish chili

  • Add stock mixture from step 1.
  • Bring to a boil over high. Once boiling, reduce heat to medium. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until slightly thickened and veggies are tender.
  • Add cream. Cook for 1-2 min, stirring occsasionally, until warmed through. Season with salt and pepper.

5
Finish and serve

  • Divide chili between bowls. 
  • Dollop sour cream over top. 
  • Garnish with cilantro.

Nutrition per serving

540

kcal

Calories

34

g

Fat

14

g

Saturated Fat

32

g

Carbohydrate

10

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

28

g

Protein

165

mg

Cholesterol

1440

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1400

mg

Potassium

125

mg

Calcium

2.5

mg

Iron

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