avec pâte à tarte express et salade de poires et d'amandes
Cette tarte élégante est plus facile qu'elle n'en a l'air! Pas besoin de sortir le rouleau à pâtisserie ce soir. Mélangez plutôt la pâte à tartiner à l'ail et la farine, puis pressez le mélange dans votre plat de cuisson. Remplissez la croûte dorée de poireaux tendres, de courgettes et de brie onctueux. Cette tarte est délicieuse chaude ou à température ambiante. Ingrédients : Courgette • Farine tout usage (blé) • Poire • Brie (lait, sel, culture bactérienne, enzyme microbienne, culture de moisissures) (lait) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Œuf de catégorie A • Poireau • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Amandes • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Fromage brie
125 g
Farine tout usage
1.5 cup
Tartinade à l'ail
8 tbsp
Courgette
1 unit(s)
Poireau
1 unit(s)
Sel d'ail
1 tsp
Poire
1 unit(s)
Mélange roquette et épinards
56 g
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Cassonade
1 tbsp
Amandes, tranchées
28 g
Œuf
2 unit(s)
Huile
1 tbsp
Sucre
1 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.313 tsp
- In a small bowl, reserve 1 tbsp (2 tbsp) garlic spread to cook vegetables in step 3.
- In a large bowl, whisk together flour, 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt, 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper and 1 tsp (2 tsp) sugar. Add remaining garlic spread. Then, using clean hands, toss to combine until mixture is crumbly but holds together when squeezed.
- Line an 8x8-inch metal baking dish with parchment, leaving overhang on two sides (use a 9x13-inch metal baking dish for four servings, with overhang on the two long sides).
- Transfer dough to prepared dish. Pat dough into the bottom and about 1 inch up the sides.
- Prick pastry crust all over bottom and sides with a fork.
- Bake crust in the bottom third of the oven until lightly golden, 16-22 min. Set aside to cool slightly.
- Meanwhile, quarter zucchini lengthwise, then cut into 1/4-inch quarter-moons.
- Thinly slice leeks. Using a strainer, rinse leeks to wash away any hidden dirt.
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add reserved garlic spread, then swirl to melt. Add leeks and zucchini. Cook for 3-4 min, stirring often, until tender-crisp.
- Remove from heat, then lightly season with salt and pepper. Transfer to a plate to cool slightly.
- Meanwhile, in another large bowl, whisk together eggs and 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt until smooth. Season with pepper.
- To the large bowl with eggs, add vegetables, then stir to combine.
- Pour vegetable mixture into parbaked pastry crust.
- Cut brie into 1/4-inch slices, then arrange over vegetable mixture.
- Bake in the bottom third of the oven until middle is set and edges are golden, 16-22 min.
- Heat a medium non-stick pan over medium.
- While the pan heats, line a plate with parchment paper. Measure 1 tbsp (2 tbsp) water. Set aside.
- When hot, add almonds. Toast, stirring often, until light golden, 3-4 min. (TIP: Keep your eye on almonds so they don't burn!)
- Add brown sugar and measured water. Cook for 30 sec-1 min, stirring often, until brown sugar melts. Remove from heat.
- Transfer to prepared plate. (NOTE: Almonds will be very hot.) Season with salt. Set aside to cool.
- Meanwhile, core, then cut pear into 1/4-inch slices.
- In another large bowl, add vinegar, remaining garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with pepper, then combine.
- Add pears and arugula and spinach mix. Just before serving, toss to combine.
- When tart is done, set aside to cool for at least 5 min.
- Cut brie-and-vegetable tart into slices, then divide between plates.
- Serve salad alongside.
- Sprinkle candied almonds over salad.
1290
kcal
Calories
80
g
Fat
24
g
Saturated Fat
108
g
Carbohydrate
22
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
245
mg
Cholesterol
1880
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
550
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
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