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Tacos de tilapia au four
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Tacos de tilapia au four

avec sauce Baja maison

7 min
Difficulté: 2/3
Mexicaine

Savourez des tacos de poisson pour toute la famille sans vous soucier de la friture! Ce plat simple à préparer au four fait des repas de semaine un jeu d'enfant. Le maïs et les poivrons rôtissent en compagnie du tilapia épicé Tex-Mex. Chaque membre de la famille peut garnir ses tacos à sa guise avec de la sauce Baja maison, des légumes, de la lime et des flocons de poisson tendre. Ingrédients : Filet de Tilapia • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Limes • Chou vert • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde).

Allergens

Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Tilapia
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Zesteur
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Tags

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Rapido
Nouveau
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Ingrédients
Tilapia

Tilapia

300 g

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

1 tbsp

Lime

Lime

1 unit(s)

Crème sure

Crème sure

1 unit(s)

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Chou vert, émincé

Chou vert, émincé

56 g

Maïs en grains

Maïs en grains

113 g

Huile

Huile

1 tbsp

Sucre

Sucre

0.5 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and bake tilapia and peppers

  • Core, then cut pepper into 1/4-inch strips.
  • Add peppers and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to one side of a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper. Toss to combine. 
  • Combine Tex-Mex paste and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil in a small bowl. 
  • Pat tilapia dry with paper towels, then season with salt and pepper. 
  • Add tilapia to other side of sheet. Spread Tex-Mex paste mix onto tilapia.
  • Bake in the middle of the oven until peppers are tender and tilapia is cooked through, 10-14 min.**

2
Cook corn

  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat. 
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl until melted.
  • Add corn and 2 tbsp (1/4 cup) water. Stir to combine. Cover and cook, stirring occasionally, until tender, 5-6 min. Season with salt and pepper. 
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

3
Prep and make slaw

  • Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
  • Add lime zest, half the lime juice, 1 tbsp (2 tbsp) mayo and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to a large bowl. Season with salt and pepper, then combine.
  • Add cabbage, then toss to combine. 

4
Make Baja sauce

  • Add sour cream, remaining mayo, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to a small bowl. Season with salt and pepper, then combine. 

5
Warm tortillas

  • Just before serving, wrap tortillas in paper towels. Microwave until tortillas are warm and flexible, 30 sec-1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)

6
Finish and serve

  • When tilapia is done, use two forks to break tilapia up into large flakes.
  • Divide tortillas between plates. 
  • Spread Baja sauce onto tortillas.
  • Top each tortilla with tilapia, peppers, corn and cabbage. 
  • Squeeze a lime wedge over top, if desired. 

Nutrition per serving

710

kcal

Calories

29

g

Fat

6

g

Saturated Fat

74

g

Carbohydrate

17

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

43

g

Protein

95

mg

Cholesterol

1230

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1300

mg

Potassium

225

mg

Calcium

5

mg

Iron

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