avec maïs grillé et concombres marinés
Les textures croquantes et croustillantes, ainsi que les notes sucrées et piquantes, s'associent à un mélange de saveurs asiatiques pour créer un repas qui est excellent sur tous les plans! Les tortillas souples sont garnies de poulet pané, poêlé à la perfection, de salade de chou, de maïs grillé crémeux et de concombres marinés rapidement. Rendez votre soirée taco encore plus mémorable grâce à ces délicieux tacos tous garnis! Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Radis • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Coriandre • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet bio
2 unit(s)
Spicy Mayo
4 tbsp
Chapelure panko
0.33 cup
Sel d'ail
4 g
Maïs en grains
113 g
Vinaigre de riz assaisonné
4 tbsp
Radis
3 unit(s)
Salade de chou
170 g
Coriandre
7 g
Sauce aux piments et à l’ail
2 tbsp
Sauce miel et ail
4 tbsp
Tortillas de farine
6 unit(s)
Sel
0.125 tsp
Sucre
1 tsp
Huile
6.33 tbsp
Poivre
0.125 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- While the pan heats, pat corn dry with paper towels.
- When hot, add corn to the dry pan. Cook, stirring occasionally, until dark-brown in spots, 5-6 min.
- Transfer corn to a medium bowl. Add half the spicy mayo. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Carefully wipe the pan clean.
- Meanwhile, thinly slice radish.
- Roughly chop cilantro.
- To a small pot, add vinegar, 1 tsp (2 tsp) sugar and a pinch of salt.
- Heat the pot over medium, swirling occasionally, until sugar dissolves. Remove the pot from heat.
- Add radish to pickling liquid. Set aside.
- To a large bowl, add 1 1/2 tbsp (3 tbsp) pickling liquid and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with pepper. Whisk to combine.
- Add coleslaw mix and half the cilantro to vinaigrette, then toss to coat. Set aside.
- Add panko to a shallow dish.
- Pat chicken dry with paper towels.
- Cover each chicken breast with plastic wrap. Using a rolling pin or heavy-bottomed pan, carefully pound each chicken breast until 1/2-inch thick.
- Season with pepper and garlic salt.
- Coat chicken all over with remaining spicy mayo.
- Working with one chicken breast at a time, press both sides into panko to coat completely.
- When corn is done, heat the same pan over medium.
- When the pan is hot, add 1/3 cup oil or enough to cover the bottom of the pan. Wait 30 sec. for the oil to heat, then add chicken. (NOTE: For 4 portions, cook chicken in 2 batches, removing any bits from the oil with a slotted spoon before adding more oil for the second batch.)
- Shallow fry until golden-brown and cooked through, 3-4 min per side.** (NOTE: Reduce heat to medium-low if chicken starts to brown too fast.)
- Transfer chicken to a wire rack, then sprinkle a pinch of salt over top. Set aside to rest, 3-5 min.
- Meanwhile, combine honey-garlic sauce, 1 1/2 tbsp (3 tbsp) pickling liquid and 1 tbsp chili-garlic sauce in a small bowl. (NOTE: Reference heat guide.)
- Wrap tortillas in paper towels.
- When chicken is done, microwave until tortillas are warm and flexible, 1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Thinly slice chicken.
- Drain radish and discard pickling liquid.
- Divide coleslaw between tortillas. Top with corn, chicken and pickled cucumbers.
- Drizzle sticky chili sauce over tacos.
- Sprinkle remaining cilantro over top.
1330
kcal
Calories
72
g
Fat
11
g
Saturated Fat
113
g
Carbohydrate
43
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
145
mg
Cholesterol
3080
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
200
mg
Calcium
6
mg
Iron
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