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Tacos de poulet bio au chipotle façon « asado »
Saveurs du monde
Protéines bios
Très riche en fibres
Épicé
Tacos de poulet bio au chipotle façon « asado »

avec piments forts grillés, guacamole et feta

10 min
Difficulté: 2/3
Mexicaine

Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Piment poblano • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Tomate Roma • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Lime • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Tags

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Très riche en fibres
Épicé
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Ingrédients
Poitrines de poulet bio

Poitrines de poulet bio

2 unit(s)

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Piment fort

Piment fort

1 unit(s)

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

1 tbsp

Guacamole

Guacamole

3 tbsp

Sauce au chipotle

Sauce au chipotle

2 tbsp

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Lime

Lime

1 unit(s)

Croustilles de maïs

Croustilles de maïs

85 g

Salsa de tomates

Salsa de tomates

0.5 cup

Crème sure

Crème sure

86 mL

Huile

Huile

1 tbsp

Poivre

Poivre

0.063 tsp

Sel

Sel

0.063 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the broiler to high.
    Wash and dry all produce.
  • Core, then cut hot pepper into 1/4-inch strips.
  • Halve, peel, then cut onion into 1/2-inch slices.
  • Cut tomato into 1/4-inch pieces.
  • Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.

2
Prep and marinate chicken

  • Pat chicken dry with paper towels.
  • Cut chicken into 1/2-inch cubes.
  • In a medium bowl, combine chicken, Tex-Mex paste, lime zest and 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice.
  • Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Set aside.

3
Mix chipotle cream

  • In a small bowl, add chipotle sauce, sour cream and 1/2 tsp (1 tsp) lime juice.
  • Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside.

4
Broil chicken and veggies

  • Add chicken to one half of a foil-lined baking sheet. Spread out into an even layer.
  • Broil chicken in the top of the oven for 4-6 min, until golden.
  • Carefully remove the baking sheet from the oven. Add onions, hot peppers and 1 tbsp (2 tbsp) oil to the other half of the baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Broil chicken and veggies in the top of the oven for 3-6 min, until chicken is cooked through and veggies are charbroiled.**

5
Warm tortillas

  • Meanwhile, wrap tortillas in foil, then place in the bottom of the oven for 4-5 min, until warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)

6
Finish and serve

  • Divide hot peppers and onions between tortillas. Top with chicken, tomatoes and feta.
  • Spoon some chipotle cream over top.
  • Serve with remaining lime wedges.
  • Serve salsa, guacamole and chips on the side.

Nutrition per serving

1010

kcal

Calories

43

g

Fat

10

g

Saturated Fat

105

g

Carbohydrate

22

g

Sugar

10

g

Dietary Fiber

57

g

Protein

155

mg

Cholesterol

2040

mg

Sodium

0.4

g

Trans Fat

1550

mg

Potassium

400

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

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