avec ananas grillés et salsa de poivrons rouges grillés
Le poulet succulent est glacé dans une sauce sucrée et collante, avec une salade de chou crémeuse et une salsa de poivrons rouges grillés et d'ananas dans ces tacos d'inspiration hawaïenne. Transportez vos papilles sous les tropiques! Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette. Ingrédients : Poitrine de poulet • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Poivrons rouges rôtis (poivrons, eau, sucre (glucose-fructose), sel, vinaigre, acide citrique, acide ascorbique, chlorure de calcium) • Ananas en coupe (ananas, jus d'ananas, acide ascorbique, acide citrique) • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Limes • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Échalote • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Coriandre.
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit
Tortillas de farine
6 unit
Coupe d'ananas en cubes
1 unit
Poivrons rôtis
125 g
Salade de chou
170 g
Échalote
1 unit
Lime
1 unit
Coriandre
7 g
Mayonnaise
4 tbsp
Sauce BBQ
4 tbsp
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Sauce soja
0.5 tbsp
Sucre
0.75 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Peel, then finely chop shallot.
- Zest, then juice the lime.
- Finely chop cilantro.
- Drain roasted red peppers, discarding pepper liquid.
- In a large bowl, reserve 1 tbsp (2 tbsp) pineapple juice.
- In a small bowl, combine 1 tbsp (2 tbsp) pineapple juice. BBQ sauce, soy sauce, ginger-garlic puree and 2 tbsp (1/4 cup) water. Stir to combine.
- Over a medium bowl, strain pineapples and discard of remaining pineapple juice. Set aside.
- Pat pineapple dry with paper towels.
- Heat a large non-stick pan over high.
- When hot, add pineapple to the dry pan. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until lightly browned. Season with salt and pepper.
- Remove pan from heat.
- To the bowl with reserved pineapple juice, add half cilantro, shallots, roasted red peppers, pineapples, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Carefully wipe pan clean with a damp paper towel.
- On a seperate cutting board, pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch pieces. Season with salt and pepper.
- Reheat the same pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook for 6-8 min, stirring occasionally, until golden and cooked through.**
- Reduce the heat to medium-low, then add prepared sauce (from step 1). Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly and coats chicken.
- In another large bowl, whisk together mayo, 1 tsp (2 tsp) lime zest and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper.
- Add coleslaw and remaining cilantro, then toss to coat.
- Just before serving, wrap tortillas in paper towels.
- Microwave for 30 sec-1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Divide coleslaw, chicken and salsa between tortillas.
990
kcal
Calories
49
g
Fat
8
g
Saturated Fat
90
g
Carbohydrate
42
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
50
g
Protein
150
mg
Cholesterol
1730
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
225
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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