Tacos au saumon style déesse verte

Tacos gastronomiques

Épicé

Nouveau

avec salade de chou acidulée et feta

10 min

Difficulté: 1/3

Americaine

Ingrédients : Avocat • Filets de saumon • Laitue Romaine • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Chou vert • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Limes • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Jalapeno • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Coriandre • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Passoire

Zesteur

Grand bol

Papier aluminium

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Petite casserole

Tags

30-min-or-less

Épicé

Nouveau

Speciality

Taco-night

Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Tortillas de farine

6 unit(s)

Chou vert, émincé

113 g

Laitue

1 unit(s)

Avocat

2 unit(s)

Jalapeño

1 unit(s)

Lime

1 unit(s)

Coriandre

14 g

Crème sure

86 mL

Feta, émietté

0.5 cup

Vinaigre de vin blanc

3 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Huile

1 tsp

Sucre

2 tsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
Thinly slice jalapeño.
To a small pot, add vinegar, 2 tbsp (1/4 cup) water, 2 tsp (4 tsp) sugar and half the jalapeños. (Tip: Like things spicy? Use all the jalapeños.) Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
Cook, for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves. Remove from heat.
To a medium bowl, transfer cabbage and jalapeños, including liquid. Set aside in the fridge to cool.

Pat salmon dry with paper towels. Season with salt, pepper and three-quarters of the Zesty Garlic Blend.
To a parchment-lined baking sheet, add salmon. Drizzle 1 tsp (2 tsp) oil over salmon. Flip to coat. Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**

While salmon roasts, cut romaine into 1/4-inch-thick slices.
Roughy chop cilantro.
Zest, then juice half the lime. Cut remainig into wedges.
Peel, pit, then cut avocado into 1/4-inch pieces.

To a large bowl, add avocado, sour cream, lime zest, lime juice and remaining Zesty Garlic Blend. Season with salt and pepper. Mash together using a fork or potato masher.
Stir in half the cilantro.

Wrap tortillas in foil, then place in the top of the oven for 4-5 min, until warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
Carefully remove salmon skin. Cut into 1/4-inch strips, if you like. (Note: if you don't like salmon skin, simply discard.)
Using two forks, gently flake salmon into bite-sized pieces.