avec riz à l’ail et pois sucrés
Ce soir, rehaussez le mariage classique de saumon rôti et de riz moelleux et surprenez votre famille avec des saveurs sucrées et salées. En effet, le saumon est glacé de cassonade, de sauce soya et de sauce hoisin. Le riz, quant à lui, est rehaussé d’ail. Ingrédients : Filets de saumon • Riz basmati • Pois sucrés • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Oignon vert • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Riz basmati
0.75 cup
Pois sucrés
113 g
Oignons verts
2 unit(s)
Cassonade
1 tbsp
Sauce hoisin
4 tbsp
Sel d'ail
4 g
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Sauce soja
0.5 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.063 tsp
- Add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, broth concentrate and half the garlic salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove the pot from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, pat salmon dry with paper towels. Season with remaining garlic salt and pepper.
- Arrange salmon on a parchment-lined baking sheet, skin-side down. Brush 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over top.
- Roast salmon in the middle of the oven until cooked through, 10-12 min.**
- Meanwhile, trim snap peas.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When hot, add snap peas and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until snap peas are tender-crisp and liquid is absorbed, 4-5 min.
- Remove from heat, then cover to keep warm.
- Meanwhile, combine hoisin sauce, brown sugar and soy sauce in a small pot over low heat. (TIP: You can warm sauce in a microwave-safe bowl instead.) Season with pepper, then stir to combine. Cook, stirring occasionally, until warmed through, 1 min.
- Fluff rice with a fork, then stir in half the green onions.
- Divide rice, salmon and snap peas between plates.
- Drizzle sauce over top salmon.
- Sprinkle remaining green onions over top.
660
kcal
Calories
20
g
Fat
4.5
g
Saturated Fat
85
g
Carbohydrate
19
g
Sugar
3
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
80
mg
Cholesterol
1380
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
avec tomates éclatées et épinards
avec tomates éclatées et épinards