Saucisse façon tourtière grillée à la flamme

Barbecue

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Concours estival

Saucisse façon tourtière grillée à la flamme

avec bacon et pommes de terre rôties

10 min

Difficulté: 1/3

Canadienne

Ingrédients : Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Pomme de terre à chair jaune • Bœuf haché • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Ail • Mélange d'épices pour tarte à la citrouille (épices).

Allergens

Orge

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Pinceau à pâtisserie en silicone

Bol à mélanger, moyen

Baking Paper

Tags

30-min-or-less

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Summer-essentials

Concours estival

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Mélange d'épices pour tarte à la citrouille

4 g

Pain à sandwich

2 unit

Chapelure panko

0.33 cup

Gousses d'ail

2 unit

Ketchup

4 tbsp

Pommes de terre à chair jaune

300 g

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Tranches de bacon

100 g

Mayonnaise

2 tbsp

Beurre

2 tbsp

Sel

1 tsp

Poivre

0.5 tsp

Huile

1.5 tbsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 425°F.
Lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F).
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
To an unlined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with half the Zesty Garlic Blend, salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 25-28 min, flipping halfway through, until tender and golden.

Peel, then mince or grate garlic.
To a medium bowl, add ground beef, panko, Pumpkin Pie Spice Mix, half the garlic, half the grainy mustard, 1/2 tsp (1 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper. Mix to combine.
Divide mixture into 2 (4) 7-inch sausage shapes and flatten sligthly. Set aside.

Meanwhile, on a parchment-lined baking sheet, arrange bacon in a single layer.
Roast in the bottom of the oven for 10-14 min, until bacon is crisp and cooked through.** Transfer bacon to a paper towel-lined plate to cool.

To a small bowl, add mayo, remaining grainy mustard and remaining garlic. Season with salt and pepper, then stir to combine.
To a small microwave-safe bowl, add 2 tbsp (4 tbsp) butter and microwave for 30 sec, until soft. Add remaining Zesty Garlic Blend, stir to combine.
Spread butter on tops and bottoms of sandwich buns.

Brush sausages with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt.
Add sausage to the grill. Close lid and grill sausage for 5-7 min, flipping once, until cooked through.**
Place buns buttered-side down on one side of the grill. Close lid and grill over medium heat for 1 min, then flip buns and cook for 1-2 min, until warm.