Sandwich fromagé aux boulettes de bœuf façon sud-ouest

Nouveau

Riche en protéines

Rapido

avec poivrons, oignons et salade verte

25 min

Difficulté: 2/3

Ingrédients : Bœuf haché • Pain à sandwich (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Poivron • Oignon rouge • Monterey Jack (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure panko (wheat) (wheat flour, sugar, yeast, salt) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).

Allergens

Sulfites

Soya

Moutarde

Lait

Blé

Orge

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Crustacés

Gluten

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Tags

Regional-specialty

Riche en protéines

Rapido

Handhelds

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Pain à sandwich

2 unit(s)

Mélange d'épices Sud-Ouest

3 g

Vinaigrette ranch

2 tbsp

Sauce au chipotle

2 tbsp

Chapelure panko

0.165 cup

Poivron

1 unit(s)

Oignon rouge

1 unit(s)

Monterey Jack, râpé

0.5 cup

Mélange printanier

56 g

Huile

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat oven to 450˚F.
Wash and dry all produce.
Line a baking sheet with parchment paper.
To a large bowl, add beef, half the panko (use all for 4 servings) and half the Southwest Spice Blend (use all for 4 servings). Season with salt and pepper, then combine.
Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
Arrange meatballs on the prepared baking sheet. Gently flatten into 1-inch patties using the back of a spatula.
Bake in the middle of the oven for 10-12 min, until golden and cooked through.**

Meanwhile, core, then cut peppers into 1/4-inch slices.
Peel, then cut half the onion into 1/4-inch slices (use whole onion for 4 servings).
Halve buns.

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then half peppers and onions.
Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
Season with salt and pepper.
Remove the pan from heat.

On another parchment lined baking sheet, arrange buns, cut-side up. Sprinkle cheese over bottom bun.
Toast buns in the top of the oven for 3-4 min, until cheese melts. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)

Cut remaining peppers into 1/4-inch pieces.
To a large bowl, add peppers, half the spring mix and half the ranch dressing. Season with salt and pepper. Toss to combine.

Meanwhile, in a small bowl, stir together remaining ranch dressing and chipotle sauce.
Spread ranch-chipotle mix on both buns.
Divide veggies, meatballs and remaining spring mix between buns.
Divide salad and sandwiches between plates.
Serve remaining chipotle ranch on the side for dipping.