avec salade et boulgour à l’ail et aux lentilles
Ingrédients: Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Poitrines de poulet biologique • Tomate Roma • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Épinards • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Persil.
Allergens
Tags
Poitrines de poulet bio
2 unit(s)
Épices shawarma
8 g
Lentilles, en conserve
1 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Persil
7 g
Sauce au yogourt
3 tbsp
Boulgour
0.5 cup
Vinaigre de vin blanc
0.5 tbsp
Purée d’ail
1 tbsp
Bébés épinards
56 g
Huile
1 tbsp
Beurre
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce.
- Bring a kettle of water to a boil.
- To a medium pot, add 3/4 cup (1 1/2 cups) boiling water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and return to a boil over high.
- Once boiling again, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 14-15 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Sprinkle Shawarma Spice Blend over top, then season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. When hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches, if needed.) Cook 1-2 min per side, until golden.
- Transfer chicken to an unlined baking sheet. Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, strain, then rinse lentils.
- Heat the same pan from step 2 over medium. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter, then swirl the pan to melt. Add garlic puree and lentils. Cook for 1 min, stirring constantly, until fragrant.
- Remove the pan from heat, then season with salt.
- Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
- Chop parsley.
- To a large bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) vinegar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Whisk to combine.
- Add tomatoes, spinach and half the parsley to the bowl with vinegar. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Once bulgur is cooked, fluff with a fork, then gently sitr in lentil-garlic mixture and remaining parsley. Season with salt and pepper.
- Thinly slice chicken.
- Divide lentil-garlic bulgur, chicken and salad between plates.
- Drizzle yogurt sauce over top.
720
kcal
Calories
20
g
Fat
5
g
Saturated Fat
79
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
16
g
Dietary Fiber
61
g
Protein
140
mg
Cholesterol
910
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
175
mg
Calcium
7
mg
Iron
avec salade et boulgour à l’ail et aux lentilles
avec salade et boulgour à l’ail et aux lentilles
avec boulgour aux lentilles et taboulé
avec purée de patates douces et de chou frisé
avec tomates éclatées et couscous aux épinards
avec salade et boulgour à l’ail et aux lentilles
