avec boulgour aux lentilles et taboulé
Ingrédients : Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Poitrines de poulet • Tomate Roma • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Persil.
Allergens
Tags
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Épices shawarma
8 g
Lentilles, en conserve
1 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Persil
7 g
Sauce au yogourt
3 tbsp
Boulgour
0.5 cup
Vinaigre de vin blanc
0.5 tbsp
Purée d’ail
1 tbsp
Huile
1 tbsp
Beurre
0.5 tbsp
Sel
0.375 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 425°F. To a medium pot, add 3/4 cup (1 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- Once boiling, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 14-15 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Sprinkle with Shawarma Spice Blend, then season with salt and pepper.
- In a large non-stick pan, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over medium-high.
- When the pan is hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook in 2 batches if needed.) Cook for 1-2 min per side, until golden.
- Transfer chicken to an unlined baking sheet. Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, strain, then rinse lentils.
- Heat the same pan from step 2 over medium.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter, then swirl the pan to melt.
- Add garlic puree and lentils. Cook for 1 min, stirring constantly, until fragrant.
- Remove the pan from heat, then season with salt.
- Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
- Roughly chop parsley.
- To a large bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) vinegar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Whisk to combine.
- To the large bowl, add tomatoes and half the parsley. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Once bulgur is cooked, fluff with a fork, then gently sitr in lentils and remaining parsley. Season with salt and pepper.
- Divide bulgur, chicken and salad between plates. Drizzle yogurt sauce over top.
710
kcal
Calories
19
g
Fat
5
g
Saturated Fat
78
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
15
g
Dietary Fiber
61
g
Protein
140
mg
Cholesterol
1190
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
150
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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