Poulet au miel et aux épices fumées au bois de pommier

Équilibré

Très riche en fibres

Riche en protéines

Nouveau

Poulet au miel et aux épices fumées au bois de pommier

avec farro à la ciboulette, aux raisins éclatés, aux épinards et à la roquette

10 min

Difficulté: 1/3

Ingrédients : Poitrines de poulet • Farro (blé) • Raisins rouges • Mélange roquette et épinards • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Miel • Vinaigre balsamique (sulfites) (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) • Ciboulette • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Riche en protéines

Dinner-bowls

Nouveau

< 650 calories

Recettes équilibrées

Ingrédients

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Farro

0.5 cup

Raisins rouges

85 g

Mélange roquette et épinards

56 g

Ciboulette

7 g

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Miel

1 unit(s)

Épices fumées au bois de pommier

7 g

Vinaigre balsamique

0.5 tbsp

Huile

2.5 tbsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce.
To a medium pot, add farro, 3 cups (6 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Bring to a boil over high. Once boiling, reduce heat to medium-low.
Cook uncovered for 16-20 min, until farro is tender but still firm to the bite.
Strain farro, then rinse with cold water. Return farro to the pot, off heat.

Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
In a large non-stick pan, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) olive oil over medium-high.
When hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook for 1-2 min per side, until golden.
Remove from heat.

Meanwhile, thinly slice chives.
In a small bowl, combine half the chives, half the honey, Applewood Smoke Spice and 1 tbsp (2 tbsp) olive oil. Season with salt and pepper.
Transfer chicken to a parchment-lined baking sheet, then spoon honey-spice mixture over top.
Roast in the bottom of the oven for 10-12 min, until cooked through.**

While chicken roasts, halve grapes.
Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) olive oil and grapes. Cook for 2-3 min, stirring often, until grapes start to blister.
Add remaining honey, then stir to coat.

In a large bowl, whisk together mustard, half the vinegar (use all for 4 servings) and 1/2 tbsp (1 tbsp) olive oil. Season with salt and pepper.
Add in farro, arugula and spinach mix, blistered grapes, any juices from the baking sheet and remaining chives, then toss to coat.