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Nachos au chorizo
Jour de match
Très riche en fibres
Épicé
Découverte
Nachos au chorizo

avec salsa et crème

8 min
Difficulté: 2/3

Un magnifique plat de nachos bien garni, inspiré des saveurs de l’Espagne! Mélangez les garnitures et dégustez. Les enfants en raffoleront! Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Avocat • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Lime • Oignon jaune • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Jalapeno.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Tags

30-min-or-less
Très riche en fibres
Regional-specialty
Épicé
Dinner-bowls
Découverte
Game-night
Ingrédients
Chorizo, sans boyau

Chorizo, sans boyau

250 g

Croustilles de maïs

Croustilles de maïs

170 g

Mozzarella, râpée

Mozzarella, râpée

0.75 cup

Salsa de tomates

Salsa de tomates

0.5 cup

Olives mélangées

Olives mélangées

30 g

Crème sure

Crème sure

86 mL

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Jalapeño

Jalapeño

1 unit(s)

Avocat

Avocat

1 unit(s)

Lime

Lime

0.5 unit(s)

Assaisonnement mexicain

Assaisonnement mexicain

16 g

Sel

Sel

0.13 tsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.13 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the oven to 450°F.
  • Wash and dry all produce.
  • Drain, then roughly chop olives.
  • Zest, then juice half the lime (whole lime for 4 servings). Cut any remaining lime into wedges.
  • Peel, pit, then cut avocado into 1/4-inch pieces.
  • Cut jalapeño into 1/4-inch slices, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños!)

2
Cook chorizo

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp), then chorizo, Mexican Seasoning and onions. Cook for 4-5 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.

3
Assemble and bake nachos

  • On a foil-lined baking sheet, layer tortilla chips, chorizo mixture, jalapeños and cheese. 
  • Bake nachos in the middle of the oven for 6-7 min, until cheese melts and starts to brown. (NOTE: For 4 servings, use 2 foil-lined baking sheets and bake in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.) 

4
Make crema

  • While nachos bake, in a small bowl, stir together sour cream, lime zest, 1/4 tsp sugar and 1 tbsp (2 tbsp) lime juice.

5
Finish and serve

  • Sprinkle avocado and olives over nachos.
  • Divide nachos between plates.
  • Dollop crema over top.
  • Serve salsa on the side for dipping.
  • Squeeze over a lime wedge, if you like.

Nutrition per serving

1130

kcal

Calories

75

g

Fat

22

g

Saturated Fat

84

g

Carbohydrate

11

g

Sugar

15

g

Dietary Fiber

42

g

Protein

130

mg

Cholesterol

2370

mg

Sodium

1.5

g

Trans Fat

1550

mg

Potassium

600

mg

Calcium

4.5

mg

Iron

avec salsa et crème

2/3
Épicé
Peu de vaisselle
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Sous 50 g de gluc
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