Macaroni au fromage crémeux

Action de grâce

Découverte

Nouveau

avec bacon

10 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette. 👩‍🍳 Conseils pour les jeunes chefs : 🥦 Laissez les enfants aider à "" cacher "" le brocoli en l'incorporant à la sauce. 🧀 Demandez aux enfants de saupoudrer le fromage et de le regarder fondre. 🍝 Laissez les jeunes chefs mélanger les pâtes cuites à la sauce au fromage. Ingrédients : Lait 2 % (lait partiellement écrémé, palmitate de vitamine A, vitamine D3) (lait) • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Farine tout usage (blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Ciboulette.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Grande casserole

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Passoire

Écumoire

Tags

30-min-or-less

Regional-specialty

Découverte

Nouveau

Pasta-noodles

Thanksgiving

Fall-flavours

Ingrédients

Tranches de bacon

100 g

Cavatappi

170 g

Monterey Jack, râpé

1 cup

Cheddar blanc, râpé

0.5 cup

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Farine tout usage

2 tbsp

Crème

56 mL

Ciboulette

7 g

Lait

237 mL

Poivre

0.063 tsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Before starting, bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings). Wash and dry all produce.
On a clean cutting board, cut bacon into 1/4-inch pieces.
Thinly slice chives.

To the boiling water, add pasta. Cook uncovered for 10-12 min, stirring occasionally, until pasta is tender.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return pasta to the same pot, off heat.

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add bacon.
Cook for 5-8 min, stirring occasionally, until crispy.**
Remove the pan from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined cutting board. Set aside. Discard all but 1 tbsp (2 tbsp) bacon fat.

Add half the bacon back into the pan with bacon fat. Sprinkle flour over bacon, then stir to coat.
To the pan, add reserved pasta water, milk and cream.
Return the pan to medium heat and whisk until combined. Whisk in Cream Sauce Spice Blend. Cook 1-2 min, whisking often, until sauce thickens slightly.
Season with salt and pepper.